菜

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cài

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• 菜
  cài
  供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
  主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
  
  笔画数：11；
  部首：艹；
  笔顺编号：12234431234
  
  
  

菜

读音：

cài

怎么读：

菜

读音：

cài

怎么读：

• 菜
  ｃàｉ
  【名】
  (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
  同本义〖greens;vegetable〗
  菜,草之可食者。——《说文》
  皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
  习舞释菜。——《礼记·月令》
  乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
  古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
  孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
  又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
  泛指一切菜肴〖dish〗。如:菜馔(菜肴)
  专指油菜〖rape〗。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
  按特殊风味制作的食品〖dish〗
  饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
  又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
  
  菜场
  càichǎng
  〖foodmarket〗[方言]∶买卖菜蔬的市场
  菜单
  càidān
  〖menu;billoffare〗可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”
  菜刀
  càidāo
  〖kitchenknife〗一种厨房用的刀,用来切菜切肉
  菜地
  càidì
  〖vegetableplot〗种蔬菜的园圃
  菜豆
  càidòu
  〖kidneybean〗一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜
  菜羹
  càigēng
  〖disheswiththickjuiceatameal〗肴,带浓汁的菜
  肴止于脯、醢、菜羹。——宋·司马光《训俭示康》
  菜瓜
  càiguā
  〖snakemelon〗一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜
  菜馆，菜馆儿
  càiguǎn,càiguǎnr
  〖cookshop〗[方言]∶餐馆。也叫“菜馆子”
  菜花
  càihuā
  〖rapeflower〗
  指油菜所开的黄色花
  一种十字花科蔬菜,花茎可食用
  菜金
  càijīn
  〖expensesofnon-staplefood〗专供吃饭买菜的钱款
  菜枯
  càikū
  〖dregsofrapeseedsafterbeingextracted〗油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
  菜牛
  càiniú
  〖beefcattle〗肉用牛
  菜农
  càinóng
  〖vegetablegrower;muckfarmer〗种植蔬菜的农民
  菜圃
  càipǔ
  〖vegetableplot〗菜地
  菜谱
  càipǔ
  〖menu〗∶推荐菜肴种类、价格的纸单
  〖cookbook〗∶详细介绍烹调技艺的书
  《家常菜谱》
  菜畦
  càiqí
  〖vegetablebed〗培育蔬菜的菜圃
  菜色
  càisè
  〖sallowandemaciatedlook;famishedlook〗因主要用菜充饥而营养不良的脸色
  菜市场
  càishìchǎng
  〖foodmarket〗集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
  菜蔬
  càishū
  〖greens〗∶青菜
  菜蔬果品
  〖dishesatameal〗∶煮熟的菜肴
  吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。——《西游记》
  菜苔
  càitái
  〖bolt(ofrape,mustard,etc.)〗某些十字花科蔬菜的花茎
  油菜苔,芥菜苔
  菜肴
  càiyáo
  〖cookedfood〗烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
  菜油
  càiyóu
  〖rapeoil〗从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫“菜子油”
  菜园
  càiyuán
  〖vegetablegarden〗种蔬菜的园圃
  菜籽
  càizǐ
  〖vegetableseeds〗∶蔬菜的种子
  〖rapeseed〗∶油菜籽
  菜籽油
  càizǐyóu
  〖rapeoil〗用菜籽榨的油