酵

读音：

jiào

怎么读：

• 酵
  jiào
  有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
  
  笔画数：14；
  部首：酉；
  笔顺编号：12535111213521
  
  
  

酵

读音：

jiào

怎么读：

酵

读音：

jiào

怎么读：

• 酵
  jiào
  【名】
  (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
  同本义〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
  酒滓〖winedregs〗
  
  酵
  jiào
  【动】
  发酵〖ferment〗。如:酵粥(发酵的粥)
  
  酵母
  jiàomǔ
  〖yeast〗一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
  酵素
  jiàosù
  〖enzymes〗酶的旧称
  酵子
  jiàozi
  〖emptins〗[方言]∶已经加入酵母的面团